食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂三种业态都应该取得《食品经营许可证》。
包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售店、网络食品销售商六种经营形式。

餐饮服务经营者：包括普通餐饮（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央厨房、集体用餐配送单位三种经营形式。

●特大型：加工经营场所使用面积3000㎡；

●大型：加工经营场所使用面积500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）；

●中型：加工经营场所使用面积150~500㎡（不含150㎡，含500㎡）；

●小型：加工经营场所使用面积20~150㎡（不含20㎡，含150㎡）；

●微型：加工经营场所使用面积6~20㎡（含20㎡，含20㎡）；

单位食堂：包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、其他食堂五种经营形式。

食品经营许可证经营项目分为：预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途、配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品)、其他类食品制售等。

一、提交《食品经营许可申请书》及相关材料至食药监局；
二、领取《受理通知书》后等待许可核准结果，需要现场核查的配合工商机关现场核查；三、自受理之日起，二十日内凭通知或通知书领取《食品经营许可证》。

（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或者兼职的食品 安全管理人员；大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐 饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员；

（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（五）产生餐厨废弃油脂的餐饮服务提供者安装符合要求的油水分离器；

（六）各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶室）具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有独立排风系统，符合公共场所卫生要求；

（七）（五）法律、法规规定的其他条件。

1、《食品经营许可申请书》； 
2、营业执照或法人登记证等主体资格证明。申请单位食堂许可，应当提交开办者的法人登记证、社团登记证或营业执照等主体证明文件;

3、法定代表人（负责人）、食品安全管理员的身份证明;

4、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件 ;

5、企业食品安全管理制度

食品安全管理制度包括：从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度、食品经营过程与控制制度、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、废弃物处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等。餐饮服务企业还应当提交食品添加剂使用公示制度、定期清洗、消毒空调及通风设施的制度和定期清洁卫生间的制度;

6、授权委托书及身份证明复印件。

7、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录；

正常情况下：20个工作日左右。

食品经营许可证有效期为5年，有效期届满，至少提前30个工作日办理续期。

 没有食品经营许可证的后果?

●市场监督管理局的执法人员会不定期上门抽查。

●没有保障食品的来源和生产安全，会勒令整改或停业整顿。

为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可或餐饮许可。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。